Notre avis sur les poêles Lodge en fonte
8.5
SCORE BUYITFORLIFE
Poêle Lodge Cast Iron. La référence.
Un produit buyitforlife parfait! Immortelles et intemporelles, elles peuvent vous accompagner dans toutes vos expériences culinaires et ne vous feront pas défaut.
Verdict sur les poêles en fonte Lodge:
Lodge Cast Iron est la marque incontournable quand on parle de poêle en fonte et pour une bonne raison. C’est la meilleur marque de poêle en fonte. Quel plaisir d’abandonner définitivement les revêtements antiadhésifs! Bienvenue dans la cuisson saine et durable. C’est vraiment la première poêle à acheter quand on emménage. Et vous verrez vite que le culottage est d’une simplicité déconcertante: on couvre d’huile avec une spatule en silicone, au four et c’est fini!
8.5BIFL Score
Excellent. buyitforlife 50 ans et +
Un basique en cuisine qui se transmet de génération en génération.
Acheter au meilleur prix
Pourquoi on les aime:
Cuisine qualitative et polyvalence
On l’utilise tous les jours et on cuisine de mieux en mieux.
Amélioration avec le temps
Meilleure à chaque utilisation.
Pourquoi elles sont différentes:
Réparabilité
Peut être restaurée même après des années de négligence.
Marque Lodge
Fabriquées aux USA, les poêles LODGE font honneur à leur réputation.
Caractéristiques techniques
Construction
Fabriquées en fonte brute de haute qualité, les poêles Lodge offrent une excellente rétention de la chaleur et une distribution uniforme.
Culottage
Naturellement antiadhésives. Avec une utilisation régulière, le revêtement s’améliore, créant une surface de cuisson unique.
Tous feux
Les poêles Lodge sont extrêmement polyvalentes et peuvent être utilisées sur toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, les cuisinières à gaz et électriques, ainsi que les feux de camp. Elles sont également compatibles avec le four.
Usages principaux: La liste est très longue.
- Saisir et Griller :
- Viandes : Parfaite pour saisir des steaks, côtelettes et hamburgers grâce à sa capacité à maintenir une chaleur élevée.
- Légumes : Idéale pour griller des légumes, leur donnant une belle caramélisation.
- Cuisson au Four :
- Pains et Pizzas : Utilisée pour cuire du pain, des pizzas ou des focaccias, offrant une croûte croustillante.
- Desserts : Convient pour des desserts comme les crumbles, les brownies ou les gâteaux renversés.
- Plats mijotés et Braisés :
- Ragoûts : Excellent pour les ragoûts et les plats mijotés grâce à sa capacité à retenir la chaleur sur une longue durée.
- Braises : Idéale pour braiser de la viande, la rendant tendre et savoureuse.
- Friture :
- Poulet frit : Parfaite pour frire du poulet, des beignets ou d’autres aliments grâce à sa rétention de chaleur qui permet de maintenir une température constante.
- Poissons : Excellente pour la friture de poissons et fruits de mer.
- Cuisson lente :
- Risotto : Peut être utilisée pour la cuisson de risotto, permettant une absorption lente et uniforme des liquides.
- Confitures et Compotes : Idéale pour la préparation de confitures et compotes nécessitant une cuisson lente.
- Poêle à servir :
- Service à table : Grâce à son aspect rustique et élégant, la poêle en fonte Lodge peut être utilisée pour servir directement à table, gardant les aliments chauds plus longtemps.
- Utilisation en extérieur :
- Barbecue et Feux de camp : Robuste et résistante, elle est idéale pour cuisiner en extérieur, sur un barbecue ou un feu de camp.
- Cuisson d’œufs et de crêpes :
- Œufs : Peut être utilisée pour cuire des œufs au plat, des omelettes ou des œufs brouillés.
- Crêpes et Pancakes : Parfaite pour des crêpes, pancakes et galettes, offrant une cuisson uniforme.
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