Nuestra opinión sobre el kit de afilado Lansky «turnbox» Deluxe
7.3
PUNTUACIÓN DE BUYITFORLIFE
El mejor set de afilado rápido y fácil.
Es una pequeña revolución en mi cocina. No hace falta ser un trampero canadiense para apreciar esta ingeniosa herramienta. Ligero, sencillo, eficaz, casi podría decirse minimalista. Lo adopté en un abrir y cerrar de ojos.
Veredicto sobre el set de afilado cerámico Lansky
Pasé mucho tiempo buscando un sistema que fuera sostenible, satisfactorio y sencillo. Y aquí lo tienes. Con este sistema, puedes sacar tu equipo, afilar dos o tres cuchillos y guardarlo todo en menos de 10 minutos. El resultado: afilas tus cuchillos con más regularidad, y nunca te quedas mucho tiempo con un cuchillo desafilado. En resumen, ¡buenos hábitos!
7.3BIFL Score
Muy bueno. buyitforlife 10 años y más
Siempre a mano.
Compra al mejor precio
Por qué nos encanta:
Accesible a todos
Todos hemos dudado antes de dar el paso. Te aseguro que es muy sencillo.
Satisfactorio
La sensación tras un afilado rápido es inmediata: ¡corta!
Por qué es diferente:
Portátil
Gracias a su original diseño, esta cajita de madera puede seguirnos en todas nuestras aventuras, incluidos los fines de semana con la familia :-).
Diseño Lansky
40 años de experiencia.
¿Cuántas empresas conoces cuya actividad principal sea el afilado?
¿Cuántas empresas conoces cuya actividad principal sea el afilado?
Especificaciones técnicas
Materiales
Base: madera
Barras: cerámica (dos granos)
Peso: 255 g
Barras: cerámica (dos granos)
Peso: 255 g
Dimensiones
Longitud: 15,3 cm
Anchura: 5 cm
Altura: 3 cm
Longitud de las barras: 12,7 cm
Anchura: 5 cm
Altura: 3 cm
Longitud de las barras: 12,7 cm
Ángulos y granos de afilado
Ángulos preestablecidos: 20 grados y 25 grados
Granos: Medio (800), Fino (1 000)
Granos: Medio (800), Fino (1 000)
Usos principales:
Límites posibles:
Más información sobre la marca Lansky:
Instrucciones de uso del set de afilado Lansky:
| Instrucciones | UTILIZANDO TU TURNBOX |
| Pasos | Afilado en 1 ó 2 pasos. – Las varillas de diamante plateadas/marrones se utilizan para afilar. – Las varillas de cerámica blanca son para pulir. |
| Instalación | Colócalo sobre una superficie estable y plana, a una altura cómoda para trabajar. |
| Afilado en 1 paso: | |
| Fase 1 | Elige el tipo de varillas y el ángulo deseado (20° o 25°) colocando las varillas en los orificios guía adecuados. |
| Paso 2 | Sujeta firmemente la base con la mano no dominante, manteniendo los dedos alejados de las varillas mientras mantienes un agarre firme y controlable de la base. |
| Paso 3 | Con el cuchillo en la mano dominante, coloca el talón de la hoja (el más cercano al mango) bajo la parte superior de uno de los tallos. |
| Paso 4 | Sujeta la hoja verticalmente (perpendicular a la superficie de trabajo) y deslízala hacia abajo y hacia ti, moviéndote hacia la punta del cuchillo. El movimiento es similar al de cortar pan. Aquí es donde todo entra en juego: evita hacer rodar la punta del cuchillo fuera del tallo. Esto puede dañar la punta y hacerla más roma que el resto de la hoja. Ten paciencia y hazlo lentamente para conseguir un filo liso. |
| Paso 5 | Repite esta acción en la otra barra para el otro lado del filo de corte. |
| Paso 6 | Continúa alternando las varillas hasta que alcances el nivel de afilado deseado. (Unos diez golpes por lado son suficientes). |
| Afilado en 2 fases | |
| Fase 1 | Empieza colocando las clavijas en los orificios con un ángulo de 20º y sigue las instrucciones de afilado en 1 paso, pero no pulas. |
| Paso 2 | Mueve las varillas hacia los agujeros en un ángulo de 25º para el segundo paso y termina el bisel utilizando la misma técnica. Así obtendrás un bisel afilado y duradero. |
Deja una respuesta